Olaszliszka a nevét valószínűleg a XIII. században idetelepített itáliai szőlőművelőkről kapta. A Bodrog-parti településen érdemes néhány percig elidőzni a XIV. sz.-i gótikus, a XVIII. században barokkosított római katolikus templomnál (Szent István út), melynek sisakját az 1830-as években egy orkán lebontotta és a felújítását követően nyerte el a mai, várszerű formáját. Szomszédságában nyílt meg az úton lévő zarándokok befogadására épült Szent Erzsébet Zarándokház. Olaszliszka a II. világháború előtt a magyarországi haszidizmus egyik központja volt. A híres csodarabbi, Friedmann Hebsele sírja ma zarándokhely. A falu egykori zsinagógájának romjain a közelmúltban holokauszt emlékfalat (Kossuth Lajos utca 15.) építettek a Tokaj-hegyaljai zsidóság tiszteletére. Kossuth Lajos gyermekkorában gyakori vendég volt Olaszliszkán, ahol nagyszülei éltek, ennek emlékére Wéber András egykori postamester házában (Esze Tamás u 3.) Kossuth-mítoszok címmel modern képzőművészeti alkotások állítanak emléket a politikusnak.